比起嚴厲的鞭策,更應該好好愛自己。

百彥餐旅行銷整合創辦人夏瑄澧:「你屬於你自己,並不受任何角色的羈絆!」

Flora Lin  2020-08-19

本文由女子學授權轉載,原文網址:https://share99.com/kaiping-sherry

「人生除了固定的身分角色外,還有很大一部分的價值,等著我們自行啟發覺察。」說出這番富含哲理寓意的人,不是專業的心理學家,也不是所謂的人生規劃師,而是外柔內剛的百彥餐旅行銷整合創辦人夏瑄澧 Sherry。

能對人生有如此深層的想法和觀點,取決於 Sherry 近 20 年的心路歷程。在事業端,她是公司負責人、開平餐飲學校執行顧問;在生活端,她是一位母親、妻子、女兒,和時下多數女性一樣,穿梭於不同角色中不斷切換,每分每秒都在與「責任」並肩作戰、與壓力共處。時至今日,她最想說的是:「唯有勇敢面對自己的脆弱,才能活出自由的人生!」

洞悉市場需求,整合餐飲界行銷與人力資源

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也許是受過西方教育薰陶,Sherry 向來習慣用直接溝通取代拖泥帶水的顧忌。

父親為開平餐飲學校創辦人,故 Sherry 的成長背景對中西方的文化、教育,皆有一定程度接觸與吸收。自美國哥倫比亞大學畢業後,Sherry 先在當地廣告公司任職七年,回台後因難以適應東西文化的職場衝擊,決定沈澱一陣子,便至開平協助與海外學校的聯繫宣傳以及對外活動的舉辦。〈延伸閱讀:答應客戶的事情,我一定會做到!剖析彥星.喬商總經理劉安立創業 40 年的心法:「創造自己被利用的價值」

在與餐飲界各窗口對接的過程中,Sherry 發現許多餐廳、企業時常受人才的獵尋和資源的整合所困擾。幾經思考後,便於 2003 年成立百彥餐飲行銷整合有限公司,推廣餐旅業人才、餐廳飯店、學校和產品,結合行銷專業舉辦相關活動,甚至深入客戶企業協助品牌操作,將餐飲界資源擬定一系列的串連,業務範疇可說是相當地廣泛。

事業和家庭的雙向拉扯,壓力排山倒海地襲來

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讓時下女性困擾的家庭、事業平衡點,同樣也是 Sherry 不斷在學習的價值核心。

然而,隨著客戶需求逐漸擴大,公司的人力成本、營運方針必須不斷調整修正,以維持客源與滿意度。Sherry 感概地說,管理和經營是一體兩面的相互關係,不管是面對員工的聲音,或者客戶反映不如預期的抱怨,只能不斷地嘗試、在錯誤中學習,即便總是遍體鱗傷也不能停下腳步。

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平常生活的忙碌,藉由和家人的旅行,總能使 Sherry 得到短暫的放鬆。

除了工作的龐大壓力外,對於三個孩子的成長與陪伴,同樣也是 Sherry 另一層面的考驗。看著別的媽媽親自做 DIY 便當、親自接送孩子,自己卻總是埋首工作、甚至被老師點名要多陪伴小孩,種種看似「指責」的觀感宛如層層重擔,讓她好一段時間都處於焦慮不安的狀態裡。〈延伸閱讀:在世界崩塌前拉妳一把:「走入家庭後,把自己放在第一順位並不可恥!」

Sherry 坦言,這段時間就像是人生的黑暗期,每天睜開眼睛想到的盡是些責任,那些「該做好的」、「做的不夠好」的事佔據了腦袋,絲毫感受不到任何喜悅。直至 2015 年,恰逢開平策劃國際班設立之時,使原本就一直扮演東西方文化橋樑的她,彷彿看到一絲曙光,認為如果無法解決客戶對人才引薦不滿意的問題,也許可以從人才的培育開始,藉以累積學生的視野和國際觀點。

攝影:John Yang

部分圖片提供:夏瑄澧

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